Dal 16 al 18 e dal 23 al 25 Gennaio 2026 Eataly Roma Ostiense propone la 7° edizione del Cacio e Pepe Festival dedicato all’iconico piatto simbolo della tradizione romana. Cacio e Pepe: due ingredienti semplici capaci di dare a un piatto altrettanto agevole da elaborare un gusto deciso, pieno, pungente e avvolgente. Eccolo lì!…
Categoria: In the Kitchen
A Natale? Da Citterio una pazza idea: il torrone salato!
A Natale il torrone diventa salato: l’antipasto delle feste 2025, realizzato con Tagliette di guanciale e ideata dalla storica realtà di salumi insieme alla foodstylist Chiara Pallotti. Per il Natale 2025 Citterio, presenta due ricette che guardano alla convivialità e alla voglia di sperimentare in cucina, mantenendo saldo il legame con la tradizione italiana: il torrone salato con Tagliette di guanciale,…
GialloZafferano entra nei villaggi Bravo con nuovi menù
La cucina italiana fa il giro del mondo grazie alle nuove proposte firmate GialloZafferano, disponibili in tutti i villaggi Bravo a partire da dicembre. La vacanza è un momento speciale che richiede una formula vincente per trasformarsi in unricordo indimenticabile. Fedele alla propria mission, Bravo ha deciso di intraprendere un nuovo, viaggio all’insegna del gusto…
Il Ristorante Ricci Osteria di Milano vola in Messico
Gli chef del locale milanese rappresentano la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo a Città del Messico fino al 5 dicembre Il Messico celebra la gastronomia italiana con la decima edizione della Settimana della Cucina Italiana. In programma fino al 5 dicembre a Città del Messico. Un’esperienza culinaria unica per riscoprire i sapori dell’Italia in…
PAART: la Rassegna della Pasticceria Naturale
A Milano dall’ 8 al 12 settembre cinque tra laboratori e dimostrazioni, per imparare a creare con ingredienti naturali Tutelare e promuovere la pasticceria fatta a partire da ingredienti naturali significa salvaguardare sia la salute di chi consuma, sia la professione del pasticciere, in un’era in cui sempre più pasticcieri sono semplici assemblatori di semilavorati….
Otto consigli per conservare il cibo durante le vacanze
Valigie pronte e frigorifero ancora pieno? Prima di partire, tra tutti gli accorgimenti da adottare, occorre pensare al cibo avanzato. Ecco come fare. Al fine di evitare o ridurre inutili sprechi e conservare il cibo nel migliore dei modo, Too Good To Go l’azienda a impatto sociale impegnata nel contrasto dello spreco alimentare ha raccolto…
Macedonia gourmet: il dessert leggero dell’estate
Con frutta fresca e sorbetto al limone. Un’idea di Tonitto 1939 con ingredienti naturali per soddisfare la voglia di gusto e benessere Estate fa rima con freschezza e leggerezza. Anche per il dessert. Ecco allora che la frutta fresca diventa la scelta privilegiata per chi cerca il gusto light senza rinunciare al piacere. La frutta,…
Tendenze food: a tavola arriva la macrobio
Natto Miso al Matcha, l’Amasake e le alghe Arame: è lo starter-pack “macrobio” proposto da La Finestra sul Cielo per chi ama una cucina healthy, creativa e consapevole. Il “macrobio” è diventato il nuovo trend a tavola, che ispira chi sceglie di nutrirsi in modo consapevole. Tra le aziende impegnate a garantire equilibrio, stagionalità e…
Surgelati: alleati nella lotta agli sprechi
I cibi surgelati sono protagonisti della lotta allo spreco alimentare. E si confermano campioni del risparmio anche in termini di tempo e costi Surgelati? Si grazie! Non sono soltanto comodi e veloci da utilizzare. Ma consentono anche di risparmiare in termini di tempo e costi. E sono anche campioni della top 10 dei cibi anti-spreco….
Pasta: protagonista nel menù degli atleti
Alimenti fonte di carboidrati come la pasta contribuiscono al benessere e al miglioramento delle performance di chi pratica sport Il binomio pasta&sport è stato spesso penalizzato da falsi miti e restrizioni anche nel mondo dello sport amatoriale. A torto. Perchè la pasta e come la “benzina” per l’auto, nel caso di chi pratica a attività…