I cibi surgelati sono protagonisti della lotta allo spreco alimentare. E si confermano campioni del risparmio anche in termini di tempo e costi Surgelati? Si grazie! Non sono soltanto comodi e veloci da utilizzare. Ma consentono anche di risparmiare in termini di tempo e costi. E sono anche campioni della top 10 dei cibi anti-spreco….
Categoria: In the Kitchen
Pasta: protagonista nel menù degli atleti
Alimenti fonte di carboidrati come la pasta contribuiscono al benessere e al miglioramento delle performance di chi pratica sport Il binomio pasta&sport è stato spesso penalizzato da falsi miti e restrizioni anche nel mondo dello sport amatoriale. A torto. Perchè la pasta e come la “benzina” per l’auto, nel caso di chi pratica a attività…
World Tapas Day 2025: le ricette di Citterio per un aperitivo tra condivisione e gusto
Tortilla, Pinchos e crocchette: tre ricette originali con prosciutto cotto, prosciutto crudo, bresaola della Valtellina IGP e salame Milano, realizzate da Citterio con la food blogger Federica Gianelli, in arte Papillamonella. Le tapas sono da sempre simbolo di convivialità, varietà e condivisione. Nata come tradizione gastronomica spagnola nel medioevo, questa modalità di consumo diffusasi poi…
Uova di Pasqua: è qui la sorpresa?
Golose sorprese al cioccolato. Irresistibili proposte perfette da regalare o per regalarsi una coccola di bontà. Una Festa che diventa l’occasione ideale per gustare in compagnia momenti di dolcezza autentica, in cui tradizione e innovazione si incontrano. Nascono così nuove e imperdibili idee per la Pasqua 2025, vere e proprie collezioni di alta pasticceria. Volete scoprirle insieme a noi? I…
I giovani designer ricreano gli oggetti da cucina italiani e coreani
Designer’s Table è il contest internazionale di KOFICE, rivolto a giovani designer italiani e coreani per reinterpretare gli elementi che compongono la cultura del design in cucina Il buono e il bello della cucina si mettono al “banco” per nuove idee per una mise en placedi design. E’ l’obiettivo del concorso Designer’s Table, nato da…
A Nicoletta Nocerino il premio EmergentePastry 2025
I candidati, tutti professionisti under 30, hanno realizzato elaborati di pasticceria di fronte ad una giuria di noti Maestri pasticceri e giornalisti di settore. Essere un pastry chef è una cosa seria. Il dessert è una portata che nulla ha da invidiare a piatti elaborati e personalizzati. È un piatto inserito in menù e come tale…
Spring is in the air…
La primavera è nell’aria. E c’è voglia di novità gourmand. Con un omaggio al sole e al verde dei prati in fiore. Creazioni che regalano un’esperienza sensoriale che unisce gusto, innovazione e tradizione Iginio Massari Alta Pasticceria presenta una specialità in edizione limitata, per omaggiare la femminilità con eleganza e raffinatezza. Le “Praline 8 Marzo”…
World Pizza Day: ode alla pizza!
Pronti a festeggiare? Ogni giorno è perfetto per mangiare una pizza, ma il 17 gennaio lo è ancora di più. Perché si festeggia la Giornata Mondiale della Pizza. Prodotto d’eccellenza della cucina italiana, la pizza è tra i cibi più famosi e consumati al mondo. E il giorno dedicato a Sant’Antonio Abate, santo protettore del…
Buoni propositi 2025. Si riparte dalla colazione
È il pasto più importante della giornata perché ci garantisce l’energia necessaria. Ma deve essere gustosa, nutriente e soprattutto salutare. Tra i buoni propositi dell’anno appena iniziato c’è l’obiettivo di mangiare sano. Partendo dalla colazione. Ma se l’entusiasmo iniziale si spegne davanti a obiettivi troppo ambiziosi (confessiamolo: è difficile rivoluzionare tutto in una volta!!), basta…
Poznań, la Polonia che non ti aspetti
Si parte dal buon cibo per arrivare alla scoperta di una città che nasconde luoghi ricchi di storia, cultura e arte. Del resto, anche il cibo è cultura. O no? Il cibo come ponte tra un Paese e la sua storia, la sua cultura. Perché è davvero così. Attraverso i piatti tipici si arriva a…