Arriva nella capitale la nuova realtà del panorama smash burgers. Con ingredienti di altissima qualità

Dopo il successo milanese, dove il brand si è rapidamente affermato come una delle realtà di riferimento nel panorama burger della città, Street Smash Burgers apre primo store a Roma. Il marchio, fondato a Lisbona nel 2024 da Beatriz Santillana e Carlos Antón Conde — dove è diventato in breve tempo un vero e proprio love brand — è oggi una delle realtà di smash burger in più rapida crescita in Europa e sceglie Piazza Bologna per inaugurare un nuovo capitolo del suo percorso di espansione internazionale. 

«Roma è una città che ci ha sempre attratto per la sua energia e il suo dinamismo. Negli ultimi mesi abbiamo ricevuto moltissimi messaggi da clienti romani che ci chiedevano di arrivare nella capitale. Desideriamo costruire una rete di ristoranti forte e riconoscibile in tutta Europa, mantenendo sempre il massimo focus sulla qualità del prodotto e sull’eccellenza operativa. Dopo il successo di Milano Roma era un passaggio naturale», commenta Beatriz Santillana, co-founder di Street Smash Burgers.  

Burger made to order, ingredienti di altissima qualità

Fin dalle origini, Street si è distinta per un’attenzione quasi ossessiva alla qualità. Dalla selezione dei migliori fornitori europei fino alla definizione di standard operativi estremamente rigorosi. Ogni burger è preparato al momento, con ingredienti di altissima qualità e una cura maniacale per ogni dettaglio del processo. 

Anche per il suo primo opening romano, Street rimane fedele alla sua identità. Cucina a vista, design industriale e una proposta focalizzata sul prodotto. Il menù propone le creazioni iconiche del brand, con al centro lo smash burger realizzato a partire da un blend esclusivo di carne e lavorato secondo la tecnica “lazy edge smash”, che esalta il contrasto tra croccantezza esterna e succosità interna. Disponibile in tre varianti: Street, Classic e Bacon Burger. A completare l’offerta, tre tipologie di patatine: classiche, dolci e le iconiche con salsa al tartufo e grattugiata di parmigiano.

Un locale per “pochi intimi”

Il locale, pensato per accogliere fino a 30 persone sedute, offre un’esperienza raccolta e immersiva. Un formato volutamente compatto, pensato per valorizzare il prodotto, il team e l’energia che si crea tra le persone. Il design segue i codici già consolidati nelle oltre venti sedi europee. Linee essenziali, materiali industriali e cucina completamente a vista, elemento centrale che riflette la filosofia di trasparenza del brand. Ogni fase della preparazione diventa così parte integrante dell’esperienza. 

Nel tempo, Street ha costruito un’identità che si muove all’intersezione tra food e cultura contemporanea. Attraverso collaborazioni e attivazioni con brand e realtà affini come Vogue, Adidas, GCDS e MotoGP, rafforzando il proprio posizionamento come progetto lifestyle capace di andare oltre il semplice prodotto.