Gli indirizzi da segnare in agenda per chi resta in città e vuole rilassarsi a tavola, senza fare le valigie. Perchè il gusto, in agosto, non va in vacanza…
Non c’è più l’agosto di una volta. Quando chi restava in città doveva barcamenarsi per trovare negozi e ristoranti aperti . Tutta un’altra storia. Le scelte ci sono e anche tante. Locali che restano aperti pronti a servire piatti speciali anche nelle giornate più calde dell’estate.
Se vi piace la pizza, questo è il vostro locale. Con protagonista il pizza chef Simone Nicolosi, “Rivelazione dell’anno 2024” secondo la guida Pizza e Cocktail di Identità Golose, Biga Milano è una pizzeria contemporanea che mette al centro dei suoi valori tecnica, creatività e inclusività gastronomica. Infatti, grazie a un laboratorio dedicato, la sede di Isola propone una delle migliori pizze senza glutine in città, certificata AIC, che ha vinto il premio Pizza Gluten Free dell’anno conferito dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025.
Ad agosto, la sede di Moscova resta sempre aperta, mentre quella di Isola chiude solo a pranzo dall’11 al 17. Un indirizzo da segnare per chi resta in città e cerca impasti eccellenti e proposte originali, dalla MarinaRè, un’esplosione di pomodoro in tutte le sue declinazioni, alla golosa Nerano con crema di zucchine, tarallo sbriciolato e Provolone del Monaco, fino alla pizza Biga con piselli, guanciale e pecorino. Ogni impasto è realizzato con farine poco raffinate e una biga che lievita per 36 ore.
Per informazioni e prenotazioni: bigamilano.it |
Biga Milano – Moscova Tel. 02 5280 1936
Biga Milano – Isola Tel. 02 7001 2362
Un punto di riferimento per chi cerca una pizza senza lievito, friabile, digeribile e ricca di gusto, ma anche per chi desidera piatti dal gusto mediterraneo, da godersi in un’atmosfera accogliente e contemporanea
Amami e Amami Ancora restano sempre aperti per tutto agosto, con la loro proposta checonsente di scegliere tra le pizze, con impasti originali tra cui quelli con farine di farro, canapa, grano arso e senatore Cappelli, con ingredienti stagionali e selezionatissimi.STra gli imperdibili, la pizza Milano da Bere con salame piccante e peperoncino, la raffinata Amami 2015 con crudo di Parma e tartufo, o in alternativa il Raviolo AmaMi al burro d’alpeggio e tartufo nero. Da Amami e Amami Ancora è possibile anche fare brunch o gustare un aperitivo al tramonto assaporando le proposte drink con cocktail signature e inediti.
SFIZIO– ROSES PIZZA & MORE –GRAND LOUNGE BAR
A pochi passi dalle guglie del Duomo, il Rosa Grand by Starhotels Collezione, accoglie milanesi e viaggiatori in un’oasi di gusto e raffinatezza. I tre spazi dedicati dell’hotel offrono esperienze gastronomiche diverse, all’insegna dell’eleganza e del piacere di vivere l’estate all’aria aperta.
Sfizio propone una cucina italiana e lombarda rivisitata con creatività, dove piatti come il risotto “Riserva San Massimo” con gambero rosso e liquirizia raccontano l’eccellenza delle materie prime in chiave contemporanea.
Più informale e conviviale è l’anima di Roses Pizza & More, affacciato su Piazza Beccaria, dove la pizza “Rosa Grand” con crudo di Parma DOP e funghi porcini piemontesi interpreta con stile la tradizione partenopea.
Per un aperitivo sofisticato nel centro di Milano, il dehors del Grand Lounge & Bar è un vero salotto urbano: cocktail ispirati ai quartieri della città, finger food artigianali e un drink d’autore dedicato — non a caso — al Duomo.
Un rifugio nel verde per la calura di agosto. È questa la filosofia de Il Lughino, che si basa su una cucina interamente vegetale e biologica. Con le due sedi di Milano (via Solferino 12) e Como (via Bonanomi 10) sempre aperte tutto agosto, questo ristorante-laboratorio prepara ogni piatto hand made senza congelatore né impastatrice, con ingredienti freschi che cambiano anche nell’arco della giornata.
La specialità sono le lasagne, piatto icona dello chef e patron Paolo Sanvito, preparate in oltre 50 versioni diverse l’anno in base alla disponibilità del giorno. Ambiente accogliente, vini biologici, tofu e seitan artigianali, piatti sempre in evoluzione, da gustare al fresco nelle sale, o all’ombra delle piante che arricchiscono il dehors.
Per informazioni e prenotazioni: Milano – milano@lughino.it | Tel. 02 659 8972
Agosto in ufficio? Serata anti afa in casa, sotto il fresco del condizionatore? Sono i momenti migliori per ordinare un delivery d’eccezione: Tastic è il nuovo format di dark kitchen che si ispira alla tradizione gastronomica urbana europea, con un occhio particolare ai sapori dell’Europa del Nord e gli regala un twist contemporaneo che rende panini, insalate e sides ancora più golosi e stuzzicanti.
Schnitzel, lingua, pastrami, patatas bravas, insalata di cavolo cappuccio viola e semi croccanti sono alcune delle specialità in menù.
IL MANNARINO
Ad agosto, la “macelleria di quartiere” più famosa d’Italia non chiude, anzi, si moltiplica: con le nuove aperture di Varese (10 luglio) e Alassio (17 luglio) l’insegna di macellerie con cucina nata dall’intuizione brillante di Gianmarco Venuto e Filippo Sironi cresce da 18 a 20 locali sul territorio nazionale. Tutti accoglienti, colorati, soprattutto accomunati dalla stessa visione: offrire materie prime di qualità, a filiera corta e rintracciabile, cucinate con semplicità per esaltare il gusto e servite in un ambiente informale, allegro, amichevole, dove brindare all’estate, tra una griglia che sfrigola invitante e un calice di Primitivo tra le mani.
Per informazioni e prenotazioni: ilmannarino.it/contatti
Un’ode alla memoria negli intenti, con un’accorta attenzione per i dettagli e una visione d’insieme contemporanea. Speciale Osteria (via Pastrengo 11) è un viaggio nella cucina della nonna, tra piatti che hanno il sapore del ricordo, d’infanzia, di tavolate familiari.
Le ricette della tradizione, dalle polpette al vitello tonnato, dalle mafaldine al ragù alla cotoletta, cucinate con amore, in un ambiente accogliente. Ingredienti che rispettano la stagionalità, sapori “puliti”, preparazioni che valorizzano ingredienti e materie primescelte con cura. Il posto del cuore per chi, alla voce vacanza, abbina “ritorno alle origini”.
Per informazioni e prenotazioni: Tel: 02 392 5182
Le luminarie tipiche pugliesi fanno subito vacanza: Ricci Osteria ( Via Pasquale Sottocosto 27) è un angolo autentico di Puglia nel cuore di Milano. La cucina firmata da Antonella Ricci, Vinod Sookar e Francesco Bordone celebra la tradizione pugliese più vera, con pasta fatta in casa ogni giorno, ricette di famiglia eseguite scrupolosamente e ingredienti selezionati da piccoli produttori.
Ad agosto, Ricci Osteria resta aperta per accogliere chi resta in città e desidera vivere un’esperienza gastronomica genuina, familiare e ricca di calore. Da non perdere: le orecchiette fatte al coltello, le polpette al sugo di pomodoro di Manduria, gli spiedini di bombette, i dessert artigianali e i vini pugliesi selezionati con cura.
Per informazioni e prenotazioni: ricciosteria.it e 02 49705612
La cultura gastronomica cinese contemporanea, nel cuore di Milano. Da Ba, l’accoglienza impeccabile di Marco Liu incontra l’arte dei dim sum dello Chef Wu Chee Kean e le proposte vini del sommelier Marco Spini, per proporre una cucina autentica, creativa, costruita a partire dalle tecniche millenarie del sud-est asiatico e da ingredienti selezionati tra i migliori produttori italiani.
Ogni piatto rivela una storia che si accompagna ad una visione personale, da quelli più fusion come le trofie di riso con gamberi tritati e lardo di Colonnata, a quelli più classici, come la celebre Anatra alla Pechinese che viene preparata e servita seguendo il rigoroso rituale della tradizione.
Per informazioni e prenotazioni: info@ba-restaurant.com | tel. +39 024693206
Cosa c’è di più suggestivo che una passeggiata serale tra i vicoli delle città? Dal 2 agosto, si può vivere lo stesso copione, senza spostarsi da Milano. Insomma, che sia Roma (Via Galvani 89) o Milano (via Moscati 13), Romeo porta con sé lo spirito autentico della cucina romana, dai tonnarelli fatti in casa ogni giorno alla pizza sottile e croccante cotta nel forno a legna, dai celebri carciofi alla giudia ai dolci tradizionali come le zoccolette e la crostata ricotta e visciole.
Un locale conviviale, gioioso e verace, dove la romanità si respira nei piatti e nell’atmosfera: semplice, diretta, generosa. Il menu è una dedica appassionata ai sapori tipici della capitale – cacio e pepe, carbonara, gricia, amatriciana, saltimbocca, coda alla vaccinara – da accompagnare con un buon bicchiere di vino.
Per informazioni e prenotazioni: Tel. 06 5309 9705 | info@romeoristoranti.com
