Il 9 luglio i due noti chef proporranno ai loro ospiti una sofisticata experience gourmet tra tecnica sopraffina, sapori inconfondibili e amore per la cucina italiana.
Lo chef Alessandro Borghese e lo chef Andrea Aprea, 2 stelle Michelin nell’omonimo ristorante a Milano, sono pronti a stupire gli ospiti di AB – Il lusso della semplicità a Venezia, nello storico Palazzo Vendramin Calergi, sede anche del Casinò, con l’esclusiva cena a 4 mani Andata & Ritorno. L’elegante ristorante veneziano, recentemente selezionato dalla Guida Michelin 2025, farà da sfondo il 9 luglio ad un viaggio gastronomico inedito che fonderà tecnica, passione e gusto.
La cena sarà un racconto pensato dagli chef Borghese e Aprea per stupire: due visioni culinarie differenti convergeranno in un’esperienza irripetibile e si tradurranno in un eccellente menu a 4 mani. Il percorso gastronomico si snoderà tra i sapori, le storie e la creatività dei due celebri cuochi, apprezzati nel panorama culinario quanto in quello televisivo.
Lo chef Alessandro Borghese, così, torna a collaborare con lo chef Andrea Aprea, ma questa volta dietro i fornelli. Lo chef bistellato, infatti, ha preso parte alla giuria dell’ultima stagione di Alessandro Borghese Celebrity Chef, il cooking show prodotto da Banijay Italia e in onda su TV8 dove vengono messe alla prova le doti culinarie delle celebrità.
Il menu ideato dai due chef si comporrà di nove portate che esalteranno i sapori della cucina italiana e i pregiati prodotti della sua gastronomia, omaggiando anche le antiche tradizioni, ma senza rinunciare alla creatività e all’innovazione.
Lo chef Alessandro Borghese commenta: «Sono felice di accogliere lo chef Andrea Aprea, amico e professionista che ammiro, tra i fornelli del mio ristorante a Venezia per condividere questa speciale cena a 4 mani, che condurrà gli ospiti attraverso un racconto culinario fatto di creatività e gusto, in una città per me speciale». E aggiunge: «A livello personale è davvero un piacere tornare a collaborare con Andrea, con il quale ho recentemente condiviso il tavolo della giuria ad Alessandro Borghese Celebrity Chef. Dopo tante risate durante le riprese e tanti giudizi ai nostri amici vip non potevamo che indossare noi la casacca per tornare a fare quello che più amiamo: cucinare per emozionare i nostri ospiti!»
Gli fa eco lo chef Aprea: «Sono molto felice di condividere questa cena a quattro mani con Alessandro, fuori dal contesto del tavolo di giuria di Celebrity Chef e, soprattutto, nella sua cucina a Venezia, una città unica e carica di suggestione. Il programma ci ha visti complici e divertiti, e ora ritrovarci fianco a fianco ai fornelli – non più come giudici, ma come cuochi – sarà un vero piacere. Sono certo che vivremo una serata di condivisione, gusto e leggerezza, in cui porteremo entrambi la nostra identità e quella passione che ci accomuna».
Ecco il menu della serata prenotabile al link:
● ChiChetti di benvenuto (4 pz in bento box)
● Antipasto chef Aprea: Caprese dolce salato
● Antipasto chef Borghese: Capesante marinate, gazpacho di frutta, erbe acide di
laguna e ciliegie confit
● Primo chef Aprea: Riso Cacio e pepi, Gamberi Rosa, fichi
● Primo chef Borghese: Ravioli del Plin ripieni di faraona arrosto, salsa di
peperoncino verde fermentato e semi di zucca, curry nero, cicoria
● Secondo chef Borghese: Volpina alla brace, salsa pil pil, trippa di baccalà,
misticanze spontanee
● Secondo chef Aprea: Fassona, zucchine alla scapece, caciocavallo Podolico,
eucalipto
● Pre-dessert chef Borghese: Anguria, feta, oliva taggiasca, basilico
● Dessert chef Borghese: Pesca, lampone, vaniglia, sale maldon