Un’esperienza da condividere e assaporare, piatto dopo piatto, bollicina dopo bollicina

Festeggiare San Valentino in luoghi romantici. In location esclusive con offerte gastronomiche speciali ? Detto, fatto. Ecco le proposte che abbiamo selezionato per voi da Nord a Sud della Penisola. Ovunque voi siate o desideriate andare. Per celebrare l’amore.

Il  ristorante Aromi del Molino Stucky Venice propone la cena speciale firmata dall’executive Chef Ivan Fargnoli, quattro portate con wine pairing, pensate per raccontare storie di passione attraverso i sapori. Suggestioni orientali dialogano con i sapori mediterranei, in una narrazione tutta da scoprire e in una sequenza di emozioni culinarie che culminano in dolci sublimi. Dal Tagliolino di Calamari, Dashi allo Zenzero, alle Eliche al Carbone with Bisque allo Yuzu Kosho, passando attraverso i Gamberi di Mazara del Vallo, Ricciola Hamachi con cocco e carciofo. Infine, Sablee alla mela Verde, Mela Verde Confit al Calvados e Gelato al Camembert.

Anche il pomeriggio si tinge di romanticismo con il Mixology Valentine’s Afternoon Tea, allo Skyline Rooftop Bar, il 14 e il 15 febbraio. Accompagnato da una selezione delizie dolci e salate, il tea time offre anche la possibilità di scoprire la speciale selezione di cocktail ispirati ai colori e alle emozioni dell’amore. Realizzati appositamente per San Valentino dalla Bar Manager Valentina Mircea. Dal rosso intenso della passione al viola del sogno e del mistero, ogni drink è un piccolo racconto romantico da condividere in coppia. Il colore Rosso è declinato in tre diverse sfumature per rappresentare le fasi di una storia d’amore.

Dal primo incontro, alla connessione profonda, fino alla passione intensa e matura, momenti raccontati egregiamente dai tre cocktail   Light Reflection – First Glance, Midday Reflection – Open Heart, e Dark Reflection – Deep Passion. Infine, il colore viola riconduce a mistero, sogno, delicatezza con Love’s Sigh. Per informazioni e prenotazioni: https://bit.ly/SanValentinoHMSV26

Villa Cora, prestigioso hotel cinque stelle lusso di Firenze con due chiavi Michelin, apre le porte agli innamorati con un’esperienza immersiva tra speciali proposte gastronomiche. Un romantico percorso, da gustare in tête-à-tête e studiato per esaltare i sapori e accendere i sensi, regala agli ospiti una serata pensata per emozionare.

Il raffinato menù propone Aperitivo di benvenuto; Ostrica gel di lampone e aneto; Tartelletta di ricotta di tartare di gambero e caviale d’aringa e Tacos di barbabietola, sedano, rapa e ginger. A seguire, Tonno in sashimi, topinambur, insalata di puntarelle acidula e mayo al wasabi; Raviolo di cavolfiore, crudités di scampo, riduzione di bisque, pesto di dragoncello. Rombo laccato al miso, variazione di romanesco, hummus di scorzonera, limone candito. Dulcis in fundo, Rosa Cora cremoso al lampone e peperoncino, crumble al cacao e pistacchi sabbiati. 

A fare da sfondo alla cena la Sala degli Specchi, sala da ballo caratterizzata da originali decori barocchi, dove luci soffuse e musica dal vivo accompagnano gli ospiti in un viaggio sensoriale. In cui alta cucina e bellezza si fondono in perfetta armonia.

Al Relais Almaranto nel cuore del Monferrato (Calamandrana (AT), il ristorante gourmet Adagio, fiore all’occhiello del Relais, è guidato dal 2022 dallo chef Mario Maniscalco. Classe 1993, siciliano di origine e piemontese d’adozione. Adagio dunque accoglie gli ospiti in un’atmosfera illuminata da candele e accompagnata dalle suggestive note di un’arpa dal vivo. Dopo un welcome drink e un amuse-bouche dello chef, segue un percorso degustazione di quattro portate. Il menu, disponibile  Mare o Terra valorizza materie prime di qualità, tecnica e armonia dei sapori. Offrendo un’esperienza gastronomica pensata per gustare ogni portata con calma. Accompagnati da un servizio attento e un’atmosfera rilassante. 

Anima, signature restaurant di The Rome EDITION, celebra la festa degli innamorati con una serata speciale. Il 14 febbraio, a cena, sarà disponibile un menù degustazione in collaborazione con la Cantina Amor Vitae, con vini scelti da Aires Da Silva, Head Sommelier del ristorante. Che salteranno sapori e armonie del menu curato dall’Executive Chef Antonio Gentile.

Il percorso si apre con “Ricciola Marinata, Cime di Rapa e Salsa ai Ricci di Mare“. Poi “Fettuccina al Pomodoro, Gamberi Rossi e Mozzarella di Bufala DOP” e “Tortello di Carbonara“. E ancora “Manzo Arrosto con la sua Salsa alla Cacciatora, Carciofi ed Erborinato di Capra“. Per il dessert la barbabietola diventa protagonista assieme a cioccolato e lampone. Per info & prenotazioni: T +39 06 45249354 | animaristoranteroma.it

Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan celebra l’amore con “Love Hour”, un momento pensato ad hoc per le coppie. Dal 13 al 15 febbraio, dalle ore 18:30,  Terrazza Gallia Bar offre un aperitivo light, con un cocktail a scelta, quattro “bite” salati e un cioccolatino a tema per chiudere in dolcezza.

La proposta food è un piccolo viaggio gourmet. Il percorso gastronomico si apre con “Tartelletta Salata con Tartare di Fassona” e poi “Pane, Burro e Acciughe”. Per proseguire con “Crostino con Baccalà Mantecato e Cipolla Marinata”, “Blinis con Caviale” e il “Cioccolatino” dedicato a San Valentino. In abbinamento, un cocktail a scelta tra “The Night Pact”, intenso e avvolgente, e “Rose Kiss Royale”, elegante e floreale. Disponibile anche l’alternativa analcolica “Petali di Passione”, delicata e profumata.

Il Ristorante Gourmet di Presulis a Fiè allo Sciliar in Alto Adige con menu à la carte, è una vera e propria experience a livello gastronomico. In uno spazio intimo e tranquillo dove scoprire sapori caratteristici della regione alpina e specialità mediterranee. Per soddisfare i palati più esigenti, con piatti raffinati ma semplici al tempo stesso. Un viaggio gastronomico che conduce dagli antichi sapori delle Dolomiti fino al mediterraneo. Il modo di fare cucina affonda le radici nel territorio alpino, dove la qualità è il filo conduttore tra le materie prime d’eccellenza e una lavorazione sostenibile degli ingredienti. I piatti sono il frutto di una grande maestria e creatività.

L’esperienza del gusto è uno dei piaceri dove è stato dedicato un luogo particolarmente suggestivo al piacere del buon vino: la cantina FUMOIR.  Al piano inferiore del ristorante, un tempo adibita a macelleria e affumicatoio. In questo speciale luogo c’è un grande tavolo che invita a condividere piacevoli momenti in compagnia. Davanti a un tagliere di speck e a un buon bicchiere di vino alla scoperta di piccoli e grandi tesori dell’Alto Adige, dell’Italia e del mondo.  

Six Senses Rome invita gli ospiti a celebrare l’amore attraverso un percorso che unisce alta cucina, benessere e momenti creativi. Trasformando il soggiorno in un’esperienza memorabile.

Per la serata del 14 febbraio, infatti, il ristorante propone un menu degustazione. Composto da quattro portate e arricchito da un welcome bubble all’arrivo. Per l’occasione, lo chef Fabio Sangiovanni firma una proposta raffinata e sensoriale. Con piatti come il Triangolo erborinato con fava tonka, gamberi e beurre blanc al pomodoro e il Dentice con radici marinate, erbe di campo e salsa afrodisiaca. Pensati per accompagnare una cena all’insegna dell’eleganza e della seduzione. Infine, un piccolo omaggio: una box di cioccolatini firmati dallo chef.

L’Hotel Dei Cavalieri – Caserta La Reggia, a pochi passi dalla Reggia, propone un’esperienza gastronomica al La Bouganville, ristorante dell’hotel. Una cena con un raffinato menù degustazione ideato dallo Chef che esalta i sapori del mare con eleganza e creatività. Il percorso culinario si apre con un’entrée di pesce spada marinato al pepe rosa e arancia. Seguito da una tartara di tonno arricchita da zeste di limone, germogli di rapa rossa e valeriana.

La prima portata propone ravioli ripieni di cernia, mantecati con burro chiarificato e salvia, accompagnati da polvere di datterino rosso. A seguire, un risotto con gamberi, crema di pomodoro confit e stracciata di bufala. Secondo piatto, dentice profumato agli agrumi, con crema delicata e rosti di patata viola. A chiudere la serata, un tocco di dolcezza con una cheesecake ai frutti di bosco.

 The Roof Milano Bar & Restaurant, terrazza panoramica al decimo piano dell’edificio che ospita l’Hotel Dei Cavalieri – Milano Duomo e l’Hotel The Square – Milano Duomo, propone menù esclusivi . Con una vista mozzafiato sullo skyline milanese, The Roof Milano è la cornice ideale per un aperitivo o una cena di coppia all’insegna dell’eleganza e del gusto.

Il 14 febbraio, dalle 18.00 alle 20.30, il rooftop accoglie gli ospiti per un aperitivo al tramonto, accompagnato dal cocktail signature del giorno “Coup de Foudre”. Affiancato da una selezione di grandi classici. L’offerta food include invece: Pane con burro di Normandia e caviale Baikal; Tartelletta con tartare di verdurine fermentate; Rosa di salmone marinato con Yuzu-kosho. E Mini bao con manzo sfilacciato e salsa al sesamo.

Per chi desidera una cena romantica, invece, dalle 21.00, sarà possibile gustare un menù ideato per l’occasione. Si inizia con vol-au-vent con rosa di salmone e polvere di lampone. Accompagnato da un calice di Mosnel Franciacorta Brut. A seguire Gamberoni arrostiti con petali di avocado e guacamole.  Il primo piatto è un raffinato risotto riserva San Massimo cacio e pepe con crudo di gambero rosso di Mazara. Mentre il secondo propone una treccia di branzino con purè di patate viola e dragoncello. Infine, un dessert a tema. Cuore di bavarese al pistacchio con inserto alle fragole. www.deicavaliericollection.com

Dalle ore 19:30, Villa Baiana a Fontina in Franciacorta ospita una cena placée. La serata si apre con un tour introduttivo della cantina, seguito da unpercorso gastronomico strutturato in più portate. Accompagnato da una selezione di Franciacorta. Un’occasione per trascorrere una serata in un contesto dove cucina e vino dialogano in modo armonico. Il titolo del menù infatti è “Un viaggio d’amore attraverso la musica” dove ogni portata prende il nome da un’iconica ballad.

La cena prende il via con un aperitivo intitolato “Can’t Help Falling in Love” di Elvis Presley, con una tartare di gamberi con burrata, accompagnata da un calice di Franciacorta Extra Brut. A seguire, l’antipasto “L’Emozione non ha Voce” di Adriano Celentano, propone salmone marinato con maionese al passion fruit e insalatina orientale. In abbinamento a un Franciacorta Extra Brut. Il primo piatto, “Perfect” di Ed Sheeran, è un risotto agli scampi, crostacei e lime. Servito con un calice di Franciacorta Satèn.

Si prosegue con il secondo piatto, “I Will Always Love You” di Whitney Houston, un trancio di ricciola con funghi cardoncelli e salsa al limone, anch’esso accompagnato da Franciacorta Satèn. Infine, il dessert al bicchiere “La Vie en Rosé”. Una mousse ai lamponi, limone caramellato e candito. Abbinato anche a un calice di Franciacorta Rosé Demi Sec.