Dal 17 al 26 settembre Milano ospita il K-Food Pop-Up: 34 eventi aperti al pubblico tra show cooking, degustazioni, workshop, K-Beauty, wellness e cultura coreana.
Milano si prepara a diventare il punto d’incontro tra cultura coreana e italiana con il K-FOOD POP-UP a Milano, in programma dal 17 al 26 settembre presso lo SKS (Signature Kitchen Suite) Showroom Milano, in via Alessandro Manzoni 47. Dieci giorni e 34 eventi aperti al pubblico dedicati al K-Food e, più in generale, al lifestyle coreano, tra show cooking, degustazioni, workshop, beauty, wellness e attività esperienziali.
L’iniziativa è promossa dal Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs e dalla Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT), con l’obiettivo di avvicinare il pubblico italiano ad alcune delle espressioni più rappresentative della cultura coreana contemporanea.
Per partecipare agli appuntamenti è necessaria la registrazione e la prenotazione attraverso il sito ufficiale della manifestazione.
K-Food Pop-Up a Milano: un viaggio nella cucina coreana
Il cuore del progetto è naturalmente il K-Food, protagonista di un calendario di incontri e attività pensati per raccontare la cucina coreana, i suoi ingredienti e le sue tendenze gastronomiche.
Durante il pop-up il pubblico potrà scoprire alcuni degli alimenti simbolo della tradizione coreana, a partire dal kimchi, celebre preparazione fermentata, fino alle paste e alle salse come Doenjang, Ganjang e Gochujang. Non mancheranno snack, dolci, bevande e prodotti di facile preparazione, tra cui Ramyeon e Tteokbokki, gli amatissimi gnocchi di riso conditi con salsa al peperoncino.
I prodotti saranno inoltre disponibili per l’acquisto presso PacMall, permettendo ai visitatori di portare a casa alcuni degli ingredienti scoperti durante l’esperienza.
Corea e Italia, due culture gastronomiche a confronto
Uno degli aspetti più interessanti del K-Food Pop-Up è il dialogo tra cucina coreana e gastronomia italiana. Due tradizioni apparentemente lontane che condividono però alcuni valori fondamentali: l’attenzione alla qualità degli ingredienti, il rispetto della tradizione, la convivialità e la capacità di reinterpretare il proprio patrimonio gastronomico.
È proprio da questo confronto che nasce una delle esperienze più originali della manifestazione: la possibilità di vedere ingredienti, tecniche e ricette coreane dialogare con la cucina italiana, dando vita a nuove combinazioni di sapori.
Milano, con il suo ruolo internazionale nel mondo della moda, del design, della gastronomia e del lifestyle, diventa così il palcoscenico ideale per questo incontro tra culture.
Il Media Day con lo chef Fabrizio Ferrari
Ad aprire ufficialmente il programma sarà il 17 settembre, giornata speciale riservata a stampa e operatori del settore, pensata come anteprima dell’esperienza.
La giornata prenderà il via alle 17.00 con la cerimonia di apertura. Dalle 18.00 alle 19.00 spazio invece a un cooking show con degustazione firmato dallo Chef Fabrizio Ferrari, dedicato proprio all’incontro tra gastronomia milanese e cucina coreana.
In occasione dello show cooking saranno presentate due ricette che interpretano la contaminazione tra le due tradizioni.
La prima è Mondeghili × Tteokgalbi, rilettura delle tradizionali polpette milanesi ispirata ai Tteokgalbi coreani. L’impasto viene insaporito con salsa di soia, pera e aglio, rosolato nel burro chiarificato e completato con una glassa alla soia e una kimchi insalata russa.
La seconda proposta è Risotto alla Milanese × Kimchi, dove il classico risotto allo zafferano incontra il kimchi saltato e viene rifinito con Ssamjang e una gremolata a base di prezzemolo e scorza di limone.
Un esempio concreto di come due cucine profondamente legate alla propria identità possano incontrarsi e creare nuove interpretazioni senza perdere il legame con le rispettive tradizioni.
Dalla cucina alla K-Beauty
Il programma del K-Food Pop-Up di Milano non si limiterà però alla gastronomia. Accanto al cibo troverà spazio anche la K-Beauty, con incontri e attività dedicate alla skincare, ai rituali di bellezza e alla filosofia coreana della cura di sé.
A chiudere il Media Day, dalle 19.00 alle 20.00, sarà infatti un corso dedicato alla K-Beauty, pensato per introdurre gli ospiti ai principi e ai rituali che hanno reso la cosmetica coreana conosciuta in tutto il mondo.
Dal 18 al 26 settembre workshop ed esperienze per il pubblico
Dal 18 al 26 settembre il pop-up aprirà le sue porte al pubblico con un calendario di appuntamenti dedicati a diversi aspetti della cultura coreana.
Le attività spazieranno dal K-Food alla K-Beauty, passando per wellness e lifestyle, con workshop, incontri e momenti esperienziali pensati per coinvolgere i visitatori in modo diretto.
Non sarà quindi soltanto un’occasione per assaggiare specialità coreane, ma un vero e proprio percorso immersivo alla scoperta di una cultura che negli ultimi anni ha conquistato un pubblico internazionale attraverso la cucina, la bellezza, il design e l’intrattenimento.
K-Food Pop-Up Milano: informazioni e prenotazioni
Il K-FOOD POP-UP a Milano si svolgerà dal 17 al 26 settembre presso lo SKS (Signature Kitchen Suite) Showroom Milano, in Via Alessandro Manzoni 47.
Il programma prevede 34 eventi aperti al pubblico, con attività dedicate a food, beauty, wellness e cultura coreana. Per partecipare agli appuntamenti è richiesta la registrazione e, dove previsto, la prenotazione attraverso il sito ufficiale della manifestazione.
K-Food Pop-Up Milano si propone così come un appuntamento originale per scoprire da vicino sapori, tradizioni e tendenze della Corea contemporanea, in un percorso che mette in dialogo due culture gastronomiche e due mondi creativi apparentemente lontani, ma accomunati dalla ricerca della qualità, dall’estetica e dal piacere della convivialità.