Il cioccolato seduce il palato, racconta storie d’amore e descrive esperienze tutte da vivere come la nostra visita al Museo del cioccolato di Perugia e all’imminente nuova edizione di Sciocolà.

Iconiche e golose praline di cioccolato toccano le nostre pagine, duttili nelle mani di maître chocolatier capaci di rinnovarle e reinventarle senza perdere di vista il loro cuore.

Il noto Bacio Perugina incontra la moda grazie alla collaborazione con Moschino.

Sublimare il gusto e la scioglievolezza del cioccolato affiancandoli alla fragranza di un biscotto? Detto fatto!

Baci Moschino Biscuit Sublime è la nuova Limited Edition firmata Perugina che reinterpreta l’iconico Bacio attraverso i codici distintivi della Maison: il Bacio ha un vestito dorato sul quale si posano pois neri: i nuovi cartigli ispirati al mondo fashion e un gusto completamente nuovo. 

Veniamo al gusto spogliatondolo con frenetica voluttà: il Biscuit Sublime combina un cuore al gianduia con granella di semi di cacao caramellata, pepite di biscotto al cacao e l’immancabile nocciola intera avvolti, come passionali amanti, da una cremosa copertura di cioccolato al latte.

La moda come l’amore non segue regole è il nuovo incipit di Bacio Moschino Biscuit Sublime

Due mondi diversi che si incontrano abbattendo convenzionali barriere, plasmando un’anima nuova pronta ad accogliere ciò che per l’altro è la sua peculiarità, specificità, arricchendo il proprio storico background: l’anima pop e giocosa di Moschino incontra l’indiscussa presenza nel mondo della pralineria del Bacio Perugina, capace di uscire da un repertorio più classico attraverso un’incursione nella moda.

Nuovi ingredienti, esotici succosi e irresistibilmente croccanti, arricchiscono la pralineria Venchi, tuffiamoci all’interno di un cuore nuovo, che nasconde…cosa?

Venchi arricchisce la famiglia Chocoviar con due nuove creazioni Chocoviar Nougatine, nuova referenza permanente della collezione, e Chocoviar Mango Limited Edition 26, disponibile per nove mesi.

Chocoviar Nougatine nasce dall’incontro tra l’iconico Chocoviar e la storica Nougatine, preparato dolciario croccante della pasticceria francese.

Esploriamo con curiosità una ricetta che vede un cuore morbido di crema alle nocciole e cacao arricchito da croccanti pezzetti di nougatine, racchiuso in un guscio croccante di nougatine, rivestito di cioccolato fondente e completato dalle iconiche perle Chocoviar fondente 75%.

Un binomio decisamente irresistibile tra cremosità e croccantezza, un viaggio che è difficile abbandonare alla prima pralina.

Chocoviar Mango Limited Edition affonda la sua piacevolezza all’interno del nostro palato, toccandone ogni spazio, grazie a un cuore di raffinato coulis di mango, fresco e delicatamente acidulo, adagiato su uno strato vellutato di cioccolato bianco arricchito con polvere di mango. Il tutto è racchiuso in un guscio di cioccolato al latte e rifinito con un’inedita decorazione di perle di White Chocoviar, che dona brillantezza e croccantezza.

La freschezza degli ingredienti prevede che questa golosità non possa essere eterna sul mercato ma temporanea, coglietela appena possibile, come una animosa divinità scesa sulla terra per deliziarvi.

Perugia, città del cioccolato, varchiamo la soglia del Museo del Cioccolato per scoprire il romanticismo di un celebre amore e la piacevolezza di ciò che da solo o come ingrediente fa dei dolci, il dolce!

Una storia d’amore lunga un bacio è una delle tante esperienze, in questo caso di ammaliante ascolto, proposte dalla Città del Cioccolato di Perugia, vissuta da Viaggiando di Gusto, e condotta da Gran Tour.

Il mitico Bacio Perugia proposto in un’insolita veste poc’anzi, è nato dall’incontro tra Luisa Spagnoli e Giovanni Buitoni, da un’idea della prima appassionata di cioccolato e di moda, sua la celebre maison che tutti conosciamo, e del secondo che l’ha amata seppur già sposata.

Il Bacio che noi conosciamo è apparso tra le vetrine del primo negozio Perugina, sotto altre spoglie, il nome Cazzotto le era stato dato da una fervida e tenace donna, Luisa Spagnoli, a capo di un impero che per gli status dell’epoca – dove il divario lavorativo e sociale tra uomini e donne era di fatto una triste realtà – rappresentava una straordinaria eccezione.

Le fattezze del prelibato e assolutamente originale Bacio erano state associate a quelle di un pugno chiuso, fermo, ma il cuore romantico di Giovanni Buitoni volle segretamente e apertamente suggellare un amore proibito, nascosto, ma allo stesso tempo sulle bocche di tutti, con un Bacio sospeso tra parole non dette alle orecchie di chi nella piccola provincia poteva giudicare, gridare allo scandalo!

Preparatevi a esplorare Perugia attraverso gli occhi e le storie di due visionari: Luisa Spagnoli e Giovanni Buitoni in un itinerario che si sviluppa tra palazzi, strade e luoghi che hanno visto nascere idee coraggiose e imprese indimenticabili: partendo dalla casa natale di Luisa e passando per il primo Laboratorio, dove le pareti trasudano fatica, orgoglio, dolcezze che ad oggi abbondano sul mercato, seppur alcune siano prive di una lunga storia, e sicuramente di una caratteristica distintiva, il cartiglio, che svela come ciascuno sia pronto a schiudere il suo animo romantico, concedendosi il tempo di una dolce coccola: amare è imprescindibile dall’amarsi.

E poi…allinterno del Museo sarà piacevole percorrere un viaggio che attraversa secoli, culture e continenti: dal primo utilizzo del cacao da parte delle civiltà mesoamericane, fino al grande salto in Europa con Hernán Cortés.

Il percorso esplora altre strade oltre che il principio: potrete conoscere la filiera del cacao, i temi di biodiversità e sostenibilità, l’economia che muove il settore e le sue mille contaminazioni con il design, la moda e il gusto contemporaneo in un narrazione ricca e sorprendente all’interno di un mondo che ha più di una sfaccettatura.

Il mondo del cioccolato irrompe a Modena ancora una volta grazie alla rassegna Sciocolà dal 29 al 1° Novembre 2026.

L’ottava edizione di Sciocolà animerà le strade del centro storico di Modena allietando le narici e a seguire i palati dei suoi visitatori con un’incredibile serie di appuntamenti,tra degustazioni, show cooking, musica e sorprese, il cioccolato non mancherà di stupire!

E’ ricco il palinsesto della manifestazione, quest’anno incentrata sulla musica, che trova la sua espressione nelle due maxi sculture di cioccolato dedicate ai cantanti modenesi Benji e Fede, create dal cioccolatiere e scultore di cioccolato Mirco Della Vecchia, che verranno svelate durante la golosa kermesse.

Sciocolà è un’occasione di incontro e confronto anche tra gli stessi artigiani, “un punto di riferimento per il cioccolato artigianale italiano, con un numero sempre maggiore di espositori ed eventi” ha evidenziato la maestra artigiana Marisa Tognarelli in qualità di rappresentante dell’Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani.

La sperimentazione è uno dei tratti distintivi di questa edizione di Sciocolà: oltre al legame con il tema musicale, che troverà spazio anche nei drink realizzati, durante la rassegna non mancheranno degustazioni di prodotti attesi come il primo torrone di crema di pistacchio, il cioccolato al lambrusco, i distillati alla frutta, il tradizionale dolce emiliano mirandolina, il gin alla canapa e al tabacco e vaniglia, accompagnati naturalmente, da praline e dolci a base di cioccolato.

Sciocolà è una manifestazione a ingresso gratuito promossa da CNA Modena, organizzata da SGP Grandi Eventi Srl in partnership con ACAI, con il patrocinio e il contributo del Comune di Modena, il patrocinio della Regione Emilia-Romagna e il contributo della Camera di Commercio di Modena.

Viaggiando di Gusto ringrazia, prima di salutarvi il Museo/Città del Cioccolato di Perugia, che ci ha concesso di entrare nell’iconico mondo Perugina, il nostro viaggio qui si chiude nell’attesa di posare nuovamente la nostra penna tra invitanti e cioccolatose creazioni!