Viaggiando di Gusto parte con la sua prima recensione, le cotolette sbagliate di Anche* sono state più che giuste per il nostro palato, declinate nella versione mandorle e arancia, pistacchi e lime, melanzane, noci e limone. L’ingrediente principe? La carne di maiale. Tutte le cotolette sbagliate ci hanno stupito, sia per la morbidezza e dolcezza…
Tag: cotoletta sbagliata
Quando gli errori in cucina diventano piatti celebri
Viaggiando di Gusto apre questo articolo con una premessa: errare è umano soprattutto in cucina! Anche gli chef più stellati sbagliano, e dagli errori talvolta nascono piatti importanti. Il caso di errore gastronomico più recente fa capo a uno dei piatti più tipici di Milano: la cotoletta! Ogni tanto bisogna pur svecchiare qualche piatto, nel…