L’hamburger come viene solitamente definito? Cibo ricco di grassi, per un pasto da bruciare in pochi minuti, composto da ingredienti la cui tracciabilità è incerta, e si pone come obbiettivo/tesoro di una mappa dal percorso tortuoso e irto di pericoli che si chiamano: “cosa ci sarà dentro?” Nessuna di queste domande vi assillerà, vi spaventerà,…