Tra tradizione contadina e cucina contemporanea, torna l’evento Slow Food dedicato ai fermentati: degustazioni, laboratori e chef da tutta Italia Nella cornice green di Cascina Nascosta, la redazione di ViaggiandoDiGusto ha partecipato alla presentazione della 3ª Festa del Pestith e dei Fermentati, un appuntamento unico nel panorama italiano dedicato alla cultura della fermentazione. L’evento, in…