Fino al 1° Marzo 2026 la Val di Non celebra i suoi sapori e tradizioni con la rassegna enogastronomica Tortèl&Gropèl.
Tortèl&Gropèl è il Festival del gusto dedicato all’iconico piatto delle Valli del Noce, il tortèl di patate, accompagnato dal famoso Groppello vino rosso autocno.
Il tortèl di patate, oltre a essere un piatto di indiscussa bontà, è un momento di consumo che si apre alla condivisione per come si presenta in tavola!
Posto al centro un grande vassoio di tortèl fumanti, da abbinare a formaggi locali, lucanica, speck, mortadella, carne salada e l’irrinunciabile insalata di cavolo cappuccio e fagioli borlotti, avvicina i commensali che possono confrontarsi con la scusa di confrontarsi sulla composizione del proprio piatto, chiacchierare amabilmente rendendo la cena una piacevole parentesi di chiusura della giornata.
Il cibo è loquace avvicina i calici con la complicità del vino, accende sorrisi.
I ristoranti che aderiscono all’iniziativa sono numerosi e propongono menù dedicati con aggiunte di tocchi personali, per le informazioni e prenotazioni vi rimandiamo al link
Una piacevole sorpresa per chi deciderà di allietare una serata regalandosi cena presso uno dei ristoranti aderenti all’iniziativa!
Per ogni menù Tortèl&Gropèl acquistato i partecipanti ricevono un buono sconto del 10% per l’acquisto di vino Groppello e altri vini locali nelle cantine aderenti, valido su un acquistato minimo di 30 euro, e utilizzabile fino al 31 Marzo 2026.
Un excursus sul Groppello tipica mescita che sublima la tipicità di un piatto è dovuto!
Il Groppello è un vino raro, il vino eroico della Val di Non, coltivato da cinque famiglie di vignaioli su pendii ripidi e terrazzato affacciati sul Lago di Santa Giustina. La dislocazione è estrema con ma l’uva è abile, cresce con coraggio, ciò che regala è un vino elegante e speziato con un’attività vivace perfetto per il piatto di tortèl.
La rassegna enogsstronomica Tortèl&Gropèl riserva altre sorprese!
Per chi volesse imparare a preparare i tortèi sono previste delle masterclass guidate dallo Chef. Al termine della preparazione il piacere di assaggiare i tortèi realizzati insieme a salumi e formaggi della valle accompagnati da un calice di vino Groppello.
Le masterclass partono il 24 Gennaio 2026 e seguono il seguente calendario. Le iscrizioni alle masterclass sono aperte fino alle 17 del giorno precedente e si possono effettuare online tramite QR code.
Viaggiando di Gusto ha ultimato il suo articolo felice di aver abbracciato nuovamente tipicità enogastronomiche territoriali. Chissà cosa ci riserverà il prossimo viaggio! A presto!