A bordo della Business Class di ITA Airways per tutta l’estate protagonista il menu estivo dello chef Moreno Cedroni.
A bordo della Business Class di ITA Airways, per la stagione estiva sarà servito un menù speciale realizzato e firmato dallo chef Moreno Cedroni, proprietario del rinomato ristorante “Madonnina del Pescatore” di Senigallia, due stelle Michelin.
La collaborazione, che coinvolge i voli intercontinentali in uscita dall’Italia, è l’ultima in ordine di tempo per ITA Airways che ha saputo coinvolgere nel corso delle stagioni diversi chef italiani di fama internazionale e giovani talenti che si alternano nella proposta enogastronomica di bordo, regalando ai passeggeri della Compagnia un’esperienza in continua evoluzione in un ambiente unico nel suo genere.
Si viaggia come al ristorante. Questa la nuova frontiera della ristorazione di bordo che pare non sia solo un trend, ma un importante elemento volto ad arricchire l’offerta di servizi per un concetto di hospitality di livello, con tutte le peculiarità del ristorante stellato.
ITA Airways e Moreno Cedroni, ode al mare
Da sempre curioso viaggiatore, lo chef Cedroni ha sperimentato sapori dal mondo per reinterpretare la cucina italiana con uno sguardo tutto suo, fatto di leggerezza e intuizione, trasformando la creatività in metodo e l’innovazione in stile.
Lo chef ha disegnato per ITA Airways quattro ricette rappresentative della sua cucina, rispettosa del mare e dell’ambiente.
Il viaggio gastronomico prevede le seguenti portate:
“Polpo al vapore e cous cous”
“Matriciana di pesce”
“Filetto di spigola in guazzetto”
“Mousse al cioccolato fondente”
